הכלה מאיסטנבול (קפה קדוש)

קפה קדוש הוא מוסד בירושלים.
קונדטוריה פריזאית קטנה שמציגה ויטרינת קינוחים צבעונית ומשגעת.

אני מכורה למקום הזה, אז אני לא אובייקטיבית,
אבל יש קינוח אחד, יצירה מבית היוצר של מוחה הקודח של קרן הבעלים והשף קונדיטורית במקום
שאנשים נוהרים עבורו מכל קצוות הארץ.

הוא עונה לשם הכלה מאיסטנבול,
(הוא נולד בעקבות צנצנת של ערמונים מסוכרים שנהבאתי לקרן מבורסה, טורקיה)
והוא כולל בתוכו, שימו לב:
בסיס פריך שקדים ועליו
בצק רבוך עם סבלה שקדים ממולא
קרם פטיסייר קלאסי
במרכז קרמל רך ומוס קרמל
קרם ערמונים מזולף יפייפה שעוטף את הכל
ואז עוד פחזניה מצופה קרמל

מקווה שהבנתם,
עכשיו רוצו לבקש את זה ותקוו שנשאר.

קפה קדוש,
שלומציון המלכה, 6
02-625-4210

Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דילוג לתוכן