אושפלאו פרגיות
![](https://www.mamadiali.co.il/wp-content/uploads/2021/08/WhatsApp-Image-2021-08-03-at-10.12.49.jpeg)
ילדתי עוד ילד (ברוך ה' טפו חמסה שום בצל)ועכשיו אני נכנסת לתקופה שהיא חצי חופשת לידה חצי טירוף של עבודה לקראת ראש השנה. היום שלי […]
סלטה משוויה (אבל בתנור)
![](https://www.mamadiali.co.il/wp-content/uploads/2020/03/IMG_0033-683x1024.jpeg)
עוד מתכון מבית הדברים הפשוטים שאני מתלבטת אם להעלות כי זה 3 מרכיבים טיק טק ויש לכם סלט מדהים. עגבניה, שום, פלפלים. זהו, ויש לכם […]
אמפנדס ישראלי
![](https://www.mamadiali.co.il/wp-content/uploads/2019/08/IMG-2821-scaled.jpg)
לוקאס עלה מארגנטינה לפני כמעט 20 שנה. הוא עבד אצל שפים גדולים בירושלים עד שהחליט לפתוח מקום משלו בסמטה הראשית של השוק העיראקי. ב"ארחנטו" הוא […]
הכלה מאיסטנבול (קפה קדוש)
![](https://www.mamadiali.co.il/wp-content/uploads/2019/07/ערמוני-768x1024.jpg)
קפה קדוש הוא מוסד בירושלים. קונדטוריה פריזאית קטנה שמציגה ויטרינת קינוחים צבעונית ומשגעת. אני מכורה למקום הזה, אז אני לא אובייקטיבית, אבל יש קינוח אחד, […]
מלאווח "חן קורן" (ג'חנון בר)
![](https://www.mamadiali.co.il/wp-content/uploads/2019/07/-e1563954574199-683x1024.jpg)
אנשים אומרים שזה הביס הכי טעים בכל שוק מחנה יהודה. המלאווח של הג'חנון בר איכשהו מצליח להיות גם אוורירי ותפוח מאד וגם קראנצ'י ונשבר. אבל […]
מסע אוכל לתוניסיה
![](https://www.mamadiali.co.il/wp-content/uploads/2019/07/-חכם-תוניסאי-e1562752020412-683x1024.jpg)