שקשוקה תפוחי אדמה
'שקשוקה' (באמזיגית-ברברית) משמעותה ערבוב. ערבוב של רוטב אדום שמתבשל לו לאטו על אש קטנה כדי לשמש בסיס לכל מה שיכנס יותר מאוחר פנימה. זהו מאכל […]
Radiant grace
עלי מנגולד ממולאים אורז (וטלה)
כשבאים אלינו קבוצות אני פחות או יותר מבשלת את אותן המנות. גם כי יש מנות מנצחות שמפילות את כולם מהכסא (פקיילה) וגם כי רק כך […]
קציצות בשר עם שעועית ירוקה
לבארי עכשיו יש ז'אנר דיבורי חדש, קוראים לו "פעם פגשתי". "פעם פגשתי בן אדם שאוכל אבטיח עם מזלג" "פעם פגשתי בן אדם מבולבל שחצה את […]
חזה עוף מוקפץ עם ירק ועגבניות (מעולה לדיאטה!)
התחלת דיאטה. כל בוקר אני מרגישה שאני יפה, ואז פתאום זה מגיע בלי כל התראה מוקדמת- אני מסתכלת במראה ומתגעגעת לימים (המעטים יש לציין) ששקלתי […]
סירות חצילים עם בשר וצנוברים
זו מנה שנולדה לגמרי מתוך חור בכיס. לפני שהחור הזה נפער, הייתי יושבת אחת לשבוע במסעדת עזורה בשוק מחנה יהודה ומזמינה את המנה הזו, שנקראת […]
פסטה "יוונית"
עוד לפני שידעתי שיום אחד אכין אוכל למחייתי, עוד לפני שמישהו בינינו ידע שאני אוהבת לבשל עוד לפני שחלמתי שיום אחד אקום בבוקר ואעשה רק […]
פתיתים אנטיפסטי
אלון אחראי על ניקיון המקרר בבית. מה זאת אומרת אחראי? הוא דואג להגיד לי בכל פעם שהמקרר מתחיל להתבלגן. או אם הוא עמוס מדי, או […]
עוגיות שוקולד ועוד שוקולד
באלה העוגיות התנחמתי כשכולם עלו על המטוס לתוניסיה ואני נשארתי פה להניק. (חלילה, זה כיף להניק. זה לא שאני משווה. ובכל זאת, במקום להניק פה […]
כדורי פתיתים ובשר
לא היינו פה המון זמן. ילדתי ועברתי מליון דברים טובים, אספר לכם בהזדמנות. בינתיים, בבית יש יצור קטן וחמוד ונוסף, שאמנם הוא אוכל רק חלב […]
תבשיל חגיגי של טלה עם פול וכרישה
אתם כבר מכירים את הסיפורים שלי לפני פסח.. איך סבתא שלי היתה יושבת על דליים הפוכים במרפסת הגדולה ומחכה לשוחט. ואז היא היתה מפרידה וחותכת […]
