2 דקות

קציצות חצילים של האיטלקיה שלי

15 בנובמבר 2018

חנוכה מתקרב,  והפעם באמת.  (כי אצלנו בירושלים אפשר לראות סופגניות משמחת תורה) כל שנה, אני רוצה להמציא את עצמי מחדש. מה לא טיגנתי? כרובית בטמפורה של בירה לביבות קולורבי וגם

בייגל כרובית טעים ברמות (ומכוסמין, וטבעוני)

27 באוגוסט 2018

בואו נודה על האמת-  כרובית היא הירק הכי טעים שאי פעם עלה על צלחתנו.  (בעצם עזבו, לא צריך צלחת. תטגנו לי אותה בפירורי לחם, שמן עמוק ואני לוקחת ביד).  במסעדות אני

אורז צהוב עם המון ירק (בתנור)

1 באוגוסט 2018

אתם יודעים שאלון חילוני. לא סתם חילוני, קיבוצניק. לא סתם קיבוצניק, מרוקאי קיבוצניק.  הפירמידה הזו מאגדת בתוכה כל כך הרבה משמעויות, אבל רק על דבר אחד באתי לדבר אתכם: השבתות

עלי מנגולד ממולאים אורז (וטלה)

21 ביוני 2018

כשבאים אלינו קבוצות אני פחות או יותר מבשלת את אותן המנות. גם כי יש מנות מנצחות שמפילות את כולם מהכסא (פקיילה) וגם כי רק כך אצליח לארח 100 איש ולעבוד

חזה עוף מוקפץ עם ירק ועגבניות (מעולה לדיאטה!)

6 ביוני 2018

התחלת דיאטה.  כל בוקר אני מרגישה שאני יפה,  ואז פתאום זה מגיע בלי כל התראה מוקדמת- אני מסתכלת במראה ומתגעגעת לימים (המעטים יש לציין) ששקלתי כמה קילוגרמים פחות.  אני יוצאת

פסטה "יוונית"

15 במאי 2018

עוד לפני שידעתי שיום אחד אכין אוכל למחייתי,  עוד לפני שמישהו בינינו ידע שאני אוהבת לבשל  עוד לפני שחלמתי שיום אחד אקום בבוקר ואעשה רק דברים שנפשי חפצה בהם- עבדתי

פתיתים אנטיפסטי

6 במאי 2018

אלון אחראי על ניקיון המקרר בבית.  מה זאת אומרת אחראי? הוא דואג להגיד לי בכל פעם שהמקרר מתחיל להתבלגן. או אם הוא עמוס מדי, או אם יש ירקות שצריך לזרוק.

כדורי פתיתים ובשר

25 באפריל 2018

לא היינו פה המון זמן. ילדתי ועברתי מליון דברים טובים, אספר לכם בהזדמנות. בינתיים, בבית יש יצור קטן וחמוד ונוסף, שאמנם הוא אוכל רק חלב אבל אמא שלו כבר לא

ספגטי של ילדים

18 בפברואר 2018

יום ראשון זה היום של הפסטה והפתיתים.  זה מן יום כזה שאני אוספת את שבוע שעבר ונערכת לשבוע החדש.  ביום כזה אין לי זמן לארוחות צהריים ארוכות שלבים ומסובכות, ואני אסירת

עוף בקארי ובטטות

8 בפברואר 2018

מעולם לא בישלתי עם אבקת קארי.  חשבתי שזה לא טעים. אבל לפני כמה שבתות התארחנו אצל חבר בעפרה והוא הכין עוף בקארי.  לא התכוונתי לטעום, אבל בארי ביקש עוף אז

כדורי פיסטוק וצנובר ממכרים

14 בינואר 2018

"סוף סוף יורדים מהאוטובוס בטוניס, עיר הבירה של תוניסיה. עצירה ראשונה בשדרה המרכזית על שם חביב בורגיבה, הנשיא הראשון אחרי הקולוניאליזם הצרפתי. העולם נראה כמו ירושלים של לפני 30 שנה

לזניה מהסרטים

4 בינואר 2018

אתמול הסתובבתי בסופר ופתאום התחשקה לי לזניה.  ראיתי את השכבות בדיוק וידעתי איך היא תהיה. שאלתי את בארי "אתה רוצה שנכין היום לזניה לצהריים"? הוא אמר לי "מה?" שאלתי שוב

בראוניז 3 שוקולדים מטריף

1 בינואר 2018

זה מתכון שהוא נכס. הוא הגיע אלי מעינת גרנביץ חברתי, לפני כמעט עשור, בימים שהיא למדה קונדטוריה ואני בקושי ידעתי להקציף שמנת.  גרתי אז בקראוון שבור, בקושי היה לי מטבח,

עיג'ה בל כמון (קציצות כמון טריפוליטאיות)

13 בדצמבר 2017

המתכון הוא טריפוליטאי ושלא יספרו לכם אחרת.  ולמרות שאמא שלי טריפולטיאית היא מעולם לא הכינה לנו את הקציצות האלה כי היא נפלה בקסמו של המטבח התוניסאי (או שאבא שלי לא

ממתק טופי בייגלה מושחת

12 בדצמבר 2017

אני לא אכביר במילים, רק אומר: תזהרו.  זה ממתק ממכר ברמות. המתכון לטופי מבוסס על מתכון של שף ז'אק ג'נה מפריז, שהוא גאון בקרמלים ובמרמלדות. אם יוצא לכם להיות באזור,

כרובית קריספית בטמפורה בירה

11 בדצמבר 2017

יש מתכונים שהולכים איתי שנים.  ברגע שגיליתי אותם הם מתווספים לארסנל המתכונים שלי ורק משתפרים עם הזמן, כמו המתכון הזה. למדתי אותו מהשף רודד שמעביר סדנאות בשרים בפרנה מחוץ לבית

סביצ'ה תותים

10 בדצמבר 2017

אני מבינה אתכם, גם לי לקח הרבה זמן לאהוב דגים נאים. בכלל להבין שזה משהו שאפשר לאכול, שהוא טעים, שיש לו איכויות אחרות לגמרי מדגים מבושלים. וגם זה, כמו עוד

לביבות קולורבי

3 בדצמבר 2017

כל השנה אני מחכה לחנוכה כדי להכין את הלביבות האלה.  אני לא אדבר הרבה כדי שתבינו כמה הן קלות להכנה וכמה הן נחטפות בטיל.  מצרכים: 2 קולורבי גדולים  2 תפו"א

סלמון אפוי בסלרי וסילאן

30 בנובמבר 2017

זה היה ערב בלתי נשכח.  את זה שאני חולה על קפה עפאים, ואני חולה על גולן, ועל אדם (ועכשיו גם על אורי)- אתם בטח כבר יודעים. אז קחו את כל

ספגטי כרובית ועגבניות צלויות

14 בנובמבר 2017

לאחרונה אני מעלה הרבה פוסטים ספונטניים- מכינה משהו לצהריים> יוצא לי טעים > בא לי לשתף אתכם.  כמו הספגטי כרובית המושלם הזה שנולד משילוב של נוכחות רצינית של כרובית במקרר

טראפלס שוקולד וטחינה חלומיים

9 בנובמבר 2017

כבר שנים שאני מכינה לאורחים טראפלס מסוג אחד: שוקולד מריר, קרם קוקוס (או שמנת) וויסקי.  לאחרונה נתקלתי לא מעט ברשת בטראפלס  של שוקולד וטחינה. זה מתכון שאין לו אבא ידוע, הוא

דבלים ממולאות בשר ובצל מטוגן

12 בפברואר 2017

אז ט"ו בשבט! יכולתי לתת לכם מתכון למוסקה עם משמשים מיובשים וצנוברים בזיגוג תמרהינדי ורכז רימונים. אבל אני כבר מכירה אתכם, אתם אוהבים מתכונים פשוטים, קלים להכנה אבל בכל זאת

טראפלס שוקולד לבן, שקדים וטונקה

7 בדצמבר 2016

פעם מזמן לקחתי קורס עם ערן שוורצברד בן גורמה. זה היה קורס בן כמה שעות ולמדנו בו כל מיני דברים מהממים, אבל את הכל השארתי מאחור. מכל הדברים החדשים שלמדתי,

מקלות בירה

7 בדצמבר 2016

אצלנו בבית לא אוכלים חלבי. בכלל. אבא שלי נולד בארץ, אבל בנשמתו הוא תוניסאי אסלי. ותוניסאים, יש להם איזה קטע כזה שהם לא אוכלים חלבי. לא גבינה לבנה, לא גבינה

פאי פיצוחים של דודה חנה

7 בדצמבר 2016

***הפוסט שופץ ועודכן לקראת בואם של הטבעונים 4.9.18*** אני יודעת שפאי אגוזים הפך להיות דבר שבשגרה, וכל אחד מכם הכין אותו לפחות פעם אחת. אז זהו- שלא את הפאי הזה.

עוגיות חמדת השקד

4 בדצמבר 2016

***פוסט זה שופץ לאללה בתאריך 2.1.18*** מאז שהפסקתי לשתות תה עם סוכר, הפסקתי לשתות תה. קפה בלי סוכר אני יכולה להבין, אבל תה בלי סוכר זה פשוט לא טעים. בכל

קידום אתרים אורגני קידום אתרים אורגני

רוצים להרשם לאחת מהסדנאות הקרובות?

מלאו את פרטיכם בטופס זה: