אודות

מלבד זה שהיא מעבירה סדנאות בישול בשוק, ומבשלת לאירועי בוטיק-

חן היא עולם.

כשהכרתי אותה, היא לא ידעה לבשל.

לארוחה הראשונה שאכלנו אי פעם ביחד היא חתכה לי סלט. ואז לימדתי אותה לשרוף חציל.

זאת הייתה ארוחה שלא תשכח.

מאז עברו כמה שנים, וחן צברה אלפי שעות מטבח.

אני חושב שאם צריך להגדיר את הבישול שלה במילה אחת הייתי אומר שהוא "אימהי".

אבל גם המילה הזו, על כל מלוא כובד המשמעות שלה, לא מצליחה להקיף את הכל.

הבישול הוא לא חלק מרכזי מהחיים של חן (ושלי)- הוא החיים עצמם:

כשחן קמה בבוקר, בדרך לצחצח שיניים, היא מדליקה את התנור- "שיתחמם" היא אומרת לי "בטח תכף אכניס לתוכו משהו"

זה אמנם לא עושה טוב לחשבון החשמל, או לכרס שלי- אבל זה כמה עמוק האינסטינקט.

על מה נאכל צהריים חושבים כבר מאתמול. על מה נכין לשבת- לפחות משלישי.

אם שלישי היום- קוסקוס, אם שלג- תפוח אדמה בשמנת.

הבישול הוא מסביב לשעון, לימי השבוע, לעונות השנה, לטווח הרגשות, למחזור החיים.

טוב נראה לי שזה כבר מספיק ברור. וגם נהייתי רעב. אני הולך לראות מה היא מכינה במטבח.

רוצים להרשם לאחת מהסדנאות הקרובות?

מלאו את פרטיכם בטופס זה:

קידום אתרים אורגני קידום אתרים אורגני

רוצים להרשם לאחת מהסדנאות הקרובות?

מלאו את פרטיכם בטופס זה: